Primero, descripción general de la industria de la pera.
La pera es originaria de Asia Central y se distribuye en China en Hebei, Shandong, Shaanxi, Gansu y otras provincias, y también se cultiva en Italia, Estados Unidos, España, la Unión Soviética y Francia. Pera resistente al frío, resistente a la sequía, resistente a las inundaciones, resistente a la salinidad, sistema de raíces bien desarrollado, amante de la luz y de la temperatura, es aconsejable elegir suelos profundos, terrenos montañosos bien drenados con pendiente suave, especialmente arenosos. El terreno montañoso arcilloso es ideal. La reproducción de peras se realiza principalmente por injerto. La pera tiene principalmente pera blanca, pera pato, pera Korla, pera manzana, pera dorada, pera corona, pera crujiente y pera fruta del sur.
En segundo lugar, la cadena de la industria de la pera.
1, cadena de la industria de la pera
Desde el punto de vista de la cadena industrial, la fase inicial de la industria de la pera es principalmente la plantación de peras, incluida la plantación de fertilizantes, semillas y maquinaria agrícola. Los tramos medios son principalmente la adquisición de peras y la industria de procesamiento de peras, el procesamiento y el consumo se realizan principalmente a través de las empresas procesadoras que se fabricarán con jugo de pera, pera seca, pera enlatada, mermelada de pera y conservas de pera y otros productos de procesamiento profundo para que los consumidores los realicen. El downstream de la cadena industrial son principalmente los consumidores.
2, área de plantación de peras
En términos de eficacia médica, las peras pueden aliviar el estreñimiento, facilitar la digestión y son buenas para el sistema cardiovascular. Las peras también tienen un efecto terapéutico, quitar el corazón de la pera, ponerle azúcar de roca, cocer al vapor y comer también puede aliviar la tos; Además de ser una fruta para comer, las peras también se pueden utilizar con fines ornamentales. En 2021, la superficie nacional de plantación de peras fue de aproximadamente 921,6 mil hectáreas, una disminución de 190,4 mil hectáreas en comparación con 2005.
En tercer lugar, la situación actual del análisis de la industria de la pera.
1, producción de peras
Aunque la superficie plantada de peras está disminuyendo año tras año, la producción sigue aumentando. Según la Oficina Nacional de Estadísticas, la producción de peras de China alcanzó 19.265.300 toneladas en 2022, un aumento de 389.400 toneladas en comparación con 18.875.900 toneladas en 2021, un aumento interanual del 2,1 por ciento, un aumento de 3,9 puntos porcentuales menor que el anterior. año.
2, distribución de la producción de peras
En 2021, la producción de peras se ubicó entre las seis primeras del país: Hebei, Xinjiang, Henan, Liaoning, Anhui y Shandong, con una producción de 3.666 millones de toneladas, 1.796 millones de toneladas, 1.396 millones de toneladas, 1.321 millones de toneladas, 1.284 millones de toneladas y 1.233. millones de toneladas, con una producción combinada de más del 50 por ciento, de las cuales la producción de Hebei representó el 19,4 por ciento.
3, sistema de recuperación de producción de peras en granjas estatales
Granjas estatales, es decir, granjas de propiedad estatal, el uso de tecnología y equipos de producción más avanzados, bajo la guía de la política de "una industria para el principal, una variedad de negocios", de acuerdo con las condiciones locales, la implementación de la agricultura. , silvicultura, ganadería, vicio, pesca, desarrollo integral, agricultura, industria y comercio de gestión integrada. Según la Oficina Nacional de Estadísticas, la producción de peras de las granjas estatales en el sistema de recuperación agrícola de China alcanzó 1,01 millones de toneladas en 2021, un aumento de 148,000 toneladas en comparación con 862,{{ 8}} toneladas en 2020, un aumento interanual del 17,2 por ciento.
4, precio al por mayor de pera
Según datos del Ministerio de Agricultura Rural, el precio medio al por mayor de las peras pato en China el 2023 de julio fue de 7,28 RMB/kg, una baja de 0.27 RMB/kg y un aumento de 0,45 RMB/kg en comparación con el mismo período del año anterior. Desde principios de 2023 hasta julio, el precio mayorista medio nacional de la pera pato se ha mantenido relativamente estable y ha disminuido ligeramente en comparación con el mismo período del año anterior.
5, situación de exportación de peras
Las exportaciones de peras de China son significativamente mayores que las importaciones, afectadas por el impacto repetido de las epidemias internacionales, así como por el aumento de los costos de envío, la débil demanda externa y muchos otros factores, que hacen que el volumen total de exportaciones de peras frescas tenga una tendencia a la baja. 2022 Las exportaciones de pera de China (código HS: 08083010,08083020,08083090) ascendieron a 444,000 toneladas, una disminución interanual del 13 por ciento, la cantidad de exportaciones fue de 495 millones de EE. UU. dólares; la cantidad de las importaciones fue de 12.200 toneladas y el valor de las importaciones fue de 270 millones de dólares estadounidenses; De enero a junio de 2023, la cantidad exportada de peras de China fue de 150.100 toneladas.
6, destino de exportación de pera
Desde el punto de vista de los destinos de exportación, en 2022 la pera de China se exportó principalmente a Indonesia, Vietnam, Tailandia, Hong Kong, China y Malasia, con un volumen exportado de 161,000 toneladas, 92,{{4 }} toneladas, 46,000 toneladas, 30,000 toneladas y 26,000 toneladas, de las cuales el volumen de exportación de Indonesia representó el 36,3 por ciento.
