Según la determinación del Ministerio de Agricultura, la fruta de la manzana Fuji roja contiene 17,2 por ciento de sustancias solubles, ácido titulable 0, 25 por ciento, relación azúcar-ácido de 47:56, VC4,41 mg por 100 gramos de pulpa, y también contiene caroteno, grasa, proteína, Ca, Fe y otros nutrientes necesarios para el cuerpo humano.
Reducir los lípidos en la sangre: los ensayos en humanos realizados por el Instituto de Investigación de Frutas de Japón mostraron que después de comer dos manzanas al día, el nivel de triglicéridos en la sangre de los sujetos se redujo en un 21 por ciento, y los niveles altos de triglicéridos fueron los culpables del endurecimiento de las arterias. Después de que la pectina de las manzanas ingresa al cuerpo, puede combinarse con los ácidos biliares, absorber el exceso de colesterol y triglicéridos como una esponja y luego excretarlos. Al mismo tiempo, el ácido acético, que se descompone en las manzanas, favorece el catabolismo de estas dos sustancias. Además, las vitaminas, la fructosa, el magnesio, etc. de las manzanas también pueden reducir su contenido.
Presión arterial más baja: el exceso de sodio es un factor importante en la presión arterial alta y el accidente cerebrovascular. Las manzanas contienen mucho potasio, que se une al exceso de sodio en el cuerpo y se excreta del cuerpo, lo que reduce la presión arterial. Al mismo tiempo, los iones de potasio pueden proteger eficazmente los vasos sanguíneos y reducir la incidencia de hipertensión y accidentes cerebrovasculares. La Dra. Susan Orrich, una famosa farmacóloga británica, descubrió que los polifenoles y flavonoides contenidos en las manzanas pueden prevenir eficazmente las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Prevención del cáncer: la investigación de la Universidad de Hirosaki en Japón confirmó que los polifenoles de las manzanas pueden inhibir la proliferación de células cancerosas. Un estudio finlandés es aún más emocionante: los flavonoides que se encuentran en las manzanas son antioxidantes altamente efectivos, no solo los mejores limpiadores de vasos sanguíneos, sino también la némesis del cáncer. Si las personas comieran más manzanas, podrían tener un 46 % menos de posibilidades de desarrollar cáncer de pulmón y un 20 % menos de posibilidades de contraer otros tipos de cáncer. La última investigación del Instituto Nacional de Medicina de la Salud de Francia también nos dice que las proantocianidinas de las manzanas pueden prevenir el cáncer de colon.
Efecto antioxidante: el equipo de investigación de la Universidad de Cornell en los Estados Unidos sumergió las células cerebrales de los ratones en el líquido que contenía esencia de roble y vitamina C y descubrió que la capacidad antioxidante de las células cerebrales mejoraba significativamente. En comparación con otras frutas y verduras, las manzanas contienen la mejor esencia de roble, mientras que las manzanas rojas son mejores que las manzanas amarillas y las manzanas verdes. Entonces, para los pacientes de Alzheimer y Parkinson, las manzanas son el mejor alimento.
Fortalece los huesos: Las manzanas contienen los minerales boro y manganeso que fortalecen los huesos. Un estudio en los Estados Unidos encontró que el boro puede aumentar en gran medida la concentración de estrógeno y otros compuestos en la sangre, lo que puede prevenir eficazmente la pérdida de calcio. Los expertos médicos creen que si las mujeres menopáusicas pueden ingerir 3 gramos de boro por día, su tasa de pérdida de calcio se puede reducir en un 46 por ciento, las mujeres menopáusicas comen más manzanas, lo que favorece la absorción y utilización del calcio y previene la osteoporosis.
Mantenga el equilibrio ácido-base: el 70 por ciento de las enfermedades ocurren en personas con constitución ácida, y las manzanas son alimentos alcalinos, comer manzanas puede neutralizar rápidamente el exceso de sustancias ácidas en el cuerpo (incluido el ácido producido por el ejercicio y los metabolitos ácidos producidos por alimentos ácidos como el pescado , carne y huevos), mejoran la fuerza física y la resistencia a las enfermedades.
"Una manzana al día, el médico se mantiene alejado de mí". Entre las muchas frutas, la manzana es posiblemente la más común y pacífica, pero su valor nutricional no puede subestimarse. La medicina tradicional china cree que puede nutrir los pulmones y fortalecer el bazo y apetecible. El análisis nutricional muestra que las manzanas contienen la mayor cantidad de fructosa y contienen una variedad de ácidos orgánicos, pectina y oligoelementos.
La pectina de manzana es una fibra soluble, que no solo puede promover el metabolismo del colesterol, reducir efectivamente los niveles de colesterol, sino también promover la excreción de grasa. Los franceses hicieron un experimento en el que un grupo de hombres y mujeres sanos de mediana edad comieron dos o tres manzanas al día y, después de un mes, midieron sus niveles de colesterol y descubrieron que el 80 por ciento del colesterol LDL en la sangre de las personas (LDL también se llama colesterol malo). colesterol) se redujo; Al mismo tiempo, aumentó el colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL, o colesterol bueno). Se nota la ayuda cardiovascular de Apple.
El oligoelemento potasio contenido en las manzanas puede expandir los vasos sanguíneos, lo que es beneficioso para los pacientes hipertensos, y el zinc también es necesario para el cuerpo humano, lo que puede conducir a trastornos del metabolismo del azúcar en la sangre y disminución de la función sexual cuando falta.
Comer manzanas crudas, además de los beneficios anteriores, también puede regular el estómago, porque es rica en fibra y ayuda a la excreción. Por otro lado, las personas con diarrea también tienen beneficios al comerla, pues el ácido málico tiene un efecto astringente, pero cabe señalar que si se trata de una diarrea crónica del tipo deficiencia de bazo y estómago, la manzana debe envolverse en lata. papel de aluminio y al horno o cocido a fuego lento antes de comer.
