En primer lugar, el maní es una buena fuente de proteínas: cada 100 gramos de maní proporcionan 25,8 gramos de proteína, que es esencial para construir y reparar las células del cuerpo.
Los cacahuetes son muy bajos en carbohidratos y tienen un índice glucémico muy bajo, lo que hace que su ingesta adecuada también sea beneficiosa para los diabéticos.
Además, el maní es una excelente fuente de vitaminas y minerales, rico en biotina, potasio, cobre, niacina, folato, manganeso, vitamina E, tiamina y magnesio, todos ellos esenciales para la salud humana.
Por último, el maní contiene muchas sustancias biológicamente activas, como ácido cumárico, resveratrol, isoflavonas, etc. que tienen efectos antioxidantes.
Sin embargo, se necesitan las siguientes precauciones antes de comer maní:
1, alrededor del 1 por ciento de las personas son alérgicas a la proteína del maní y deben evitarla tanto como sea posible.
2, los cacahuetes son ricos en calorías y ricos en Omega-6, comer más de ellos puede provocar inflamación en el cuerpo, lo que no es bueno para la salud. Mi consejo es consumir unos 20 cacahuetes en 1 día. Una vez que aparecen úlceras en la boca, se recomienda evitar temporalmente el maní, para no agravar la reacción inflamatoria.
3, más a favor de maní hervido, al vapor, sopa, gachas para comer es una buena opción, horneado, frito y otras formas de hacer maní es muy poco saludable, debe tratar de evitarlo.
4, el maní es fácil de moldear, el moho indica la presencia de contaminación por aflatoxinas y la aflatoxina es un carcinógeno muy fuerte, su toxicidad es muy alta.
Una vez que se encuentran maní con moho, en el mismo recipiente, no parece que haya moho, ¡todos los maníes deben evitarse!
