Cacahuetes a los cuatro mares para el hogar, en el norte y sur de China del río son sus huellas. Los cacahuetes son vainas en forma de capullo con cáscaras coriáceas gruesas, en su mayoría de color blanco amarillento, en forma de capullo, en forma de perla y en forma de palo. Las vainas contienen semillas. Para el consumo están las semillas de maní, comúnmente conocidas como "grano de maní" o "arroz de maní", oblongas, ovoides alargadas o casi esféricas, con una cubierta de semilla de color rojo claro o película roja, pulpa blanca, tierna y ligeramente dulce.
Los cacahuetes tienen una gran familia, después de que las personas cultivaran cuidadosamente, surgieron varios miembros destacados de la familia, como Qingdao, Shandong, maní Laixi, color brillante, lleno de semillas, fresco y limpio; Linyi, Shandong, maní Jounan, un grano grande lleno, crujiente, fresco y crujiente, comido durante mucho tiempo sin cansarse; Black Mountain Peanuts, Black Mountain County, Liaoning, la forma del grano es uniforme, el olor del puro, crujiente, dulce; Condado de Dawu, Hubei, maní Dawu, fruta, piel pequeña y delgada, de tamaño uniforme, crujiente y dulce; Condado de Jiangsu Siyang, ocho juegos de cacahuetes pequeños, con cáscara blanca, llenos de semillas, dulces y crujientes; Ciudad de Tongren, Guizhou, cacahuetes perlados, perlados, ricos en sabor, tiernos y delicados; Tangshan, Hebei, maní Luanxian, fruta, piel blanca grande, núcleo lleno, fresco y sabroso; Deyang, Sichuan, cacahuetes de Luojiang, partículas uniformes, crujientes y deliciosos, aroma refrescante; Cacahuetes de Kaifeng, Henan, fruta, largo y lleno de granos, sabor fino y sabroso, el sabor de los Estados Unidos y la gente. Los cacahuetes son largos y llenos, delgados y sabrosos, con un sabor agradable.
Cacahuetes, la naturaleza de los más relajados, tanto individualmente en la comida, sino también con la cocina, y la carne puede ser vegetariana, como "patas de cerdo guisadas de maní" "garra de fénix quemada con maní" "carne asada con maní" "Maní con panceta de cerdo", "cacahuete con cilantro", "cacahuete con apio", "brotes de bambú cocidos, cacahuete", "cacahuetes hervidos en agua con sal", etc., son platos caseros favoritos y la gente nunca se cansa de comerlos. Cacahuetes como material principal para cocinar sabores locales, como los "cacahuetes pegajosos de azúcar" de Shanghai, dulces y crujientes, deliciosos. En cuanto al "arroz de maní de cinco especias", "arroz de maní con piel de tigre", "arroz de maní asfixiante", "grano de maní de sabor extraño", "grano de maní frito", "grano de maní frito", "grano de maní" y "grano de maní ", son todos muy populares. "Granos de maní fritos", etc., permiten que una persona tenga una especie de sensación inolvidable, se ha convertido durante mucho tiempo en los refrigerios favoritos diarios.
Curiosamente, al Sr. Lu Xun le encantaba el "cacahuete y el arroz", y escribió en su "Zojian": "Siempre que tengo tiempo libre, como pasteles con acento extranjero, cacahuetes y arroz, chile, y leo La teoría de la evolución celestial como de costumbre. " Mi madurez de maní favorita, las vainas de maní cosechadas con agua para lavar, y luego cocinadas en agua hirviendo, en este momento, pelando la cáscara, que revela el grano de maní a través de una rima, enviado a la boca para saborear, el sabor es particularmente bueno, realmente hacer que la gente coma todavía quiera comer.
Los cacahuetes, en el folklore se consideran una especie de buena suerte, la gente le da un simbolismo festivo auspicioso y hermoso, es esencial para la boda tradicional en la "fruta de la buena suerte", lo que significa que las dos personas que se aman para siempre juntas, nunca separar, pero también implica que los hijos y los nietos, la longevidad y la buena fortuna. En mi ciudad natal, el compromiso del hombre para enviar la canasta del "precio de la novia" para poner ramas de ciprés, cacahuetes, etc., el matrimonio de la dote de la mujer para poner cacahuetes, la sala de bodas debajo de la almohada, la ropa de cama se ocultará por adelantado. cacahuetes, azufaifos, con el fin de hacer una buena suerte. Vigilia de Nochevieja, a la gente le gusta freír un plato de cacahuetes, el primer día del Año Nuevo a los cacahuetes a los invitados, Figura una suerte.
Como dice el refrán, "comer cacahuetes a menudo puede nutrir tu vida". Cacahuetes y soja, disfrute de la reputación de "fruta de la longevidad", "carne vegetal", "carne vegetariana".
